食品添加劑肌酸一水* 中文名字:肌酸一水 中文別名:N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌酸 CAS號:6020-87-7 分子量:149.15 分子式:C4H9N3O2·H2O

食品添加劑甜蜜素* 甜蜜素 其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

食品添加劑D-葡萄糖酸鈉* D-葡萄糖酸鈉（食品級） 中文名稱： D-葡萄糖酸鈉 英文名稱： Gluconic acid, sodium salt 中文別名： 葡萄糖酸鈉 CAS RN.： 527-07-1 EINECS號： 208-407-7 分 子 式： C6H11NaO7 分子量： 218.14

食品添加劑甘氨酸鋅* 甘氨酸鋅 CAS RN 14281-83-5;7214-08-6 英文名稱 Glycine zinc EINECS號 238-173-1 分 子 式 C4H8N2O4Zn 分 子 量 213.5263

食品添加劑甘氨酸銅* 氨基醋酸銅 ;氨基乙酸銅 ;雙甘氨酸銅 CAS號：13479-54-4 　英文名稱：Copper Glycine 　　分子式：（C2H4NO2）2Cu 　　分子量：211.68 　　項 目 指 標 　　含 量 % ≥ 99.0 　　銅含量 % ≥ 23.0 　　鉛（Pb） % ≤ 0.001 　　砷（As） % ≤ 0.0005 　　分子量229.6