香料原料松油醇* CAS號:8000-41-7 分子式:C10H18O 分子量:154.25 EINECS號:232-268-1

香料原料茉莉酮* CAS號:488-10-8 分子式:C11H16O 分子量:164.25 EINECS號:207-668-4 化學性質 淡黃色油狀液體。呈優雅的茉莉花香和芹菜籽香氣。相對密度（d422）0.9437，沸點249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率（nD22）1.4979。微溶于水，溶于乙醇、乙mi和*及油脂。

香料原料水楊酸芐酯* 水楊酸芐酯 benzyl salicylate；benzyl o-hydroxybenzoate CAS:118-58-1 性狀：無色至淡黃色液體 含量：99.5% 又稱鄰羥基苯甲酸芐酯。

香料原料十四酸乙酯* CAS號:124-06-1 分子式:C16H32O2 分子量:256.42 EINECS號:204-675-4 化學性質 無色至淡黃色液體。呈椰子和鳶尾似香氣和甜的蜂蠟似風味。熔點10.5℃，沸點178～180℃（1600Pa）。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙mi。

香料原料十三烷二酸環乙撐酯* CAS號:105-95-3 分子式:C15H26O4 分子量:270.36 EINECS號:203-347-8 使用*FEMA（mg/kg）：焙烤食品、冷凍乳品、軟糖、明膠和布丁、無醇飲料，均2.0。