香料原料香茅醛* 【結構或分子式】 【相對分子量或原子量】154.24 【密度】0.8510（20℃，d）；0.8567（25/25℃，l） 【沸點（℃）】203.5（d）；205～208（l） 【閃點（℃）】77（d）；77（l） 【折射率】1.4480（d）；1.44（l）

香料原料香豆素* 分子式：C9H6O2 分子量：146.14 CAS號：91-64-5 外 觀無色片狀或粉狀結晶 EINECS號：202-086-7 3. 存在于白肋煙煙葉中。

香料原料突厥烯酮* CAS號:23696-85-7 分子式:C13H18O 分子量:190.28 EINECS號:245-833-2 使用*FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、布丁類、調味品及食品涂抹料，均0.2mg/kg。

香料原料麝香酮* CAS號:541-91-3 分子式:C16H30O 分子量:238.41 EINECS號:208-795-8 化學性質 無色油狀液體。沸點90℃，130℃（66.7Pa），相對密度0.9221（17/4℃），折光率1.4802（17℃）。

香料原料松油烯*、 CAS號:99-86-5 分子式:C10H16 分子量:136.23 EINECS號:202-795-1 化學性質 無色液體，具有柑橘和檸檬似香氣。沸點173℃，溶于乙醇和大多數非揮發性油，不溶于水。